Hog Slat Ukraine - належна утилізація свиней

| №1 | СІЧЕНЬ 2020 | 63 Proper utilization of dead pigs is the key to a healthy business Незалежно від того, наскільки хороший менеджмент на фермі, тех- нологія, генетика або обладнання, завжди маємо певний відсоток па- дежу до досягнення ринкової ваги поросят. Якщо взяти середньоста- тистичний відсоток падежу, при- міром, на відгодівлі, цей показник буде в межах 5%, за умов реалізації 24000 голів на рік, у результаті бу- демо мати падежу 1200 голів / рік. Управління падежем – важливий аспект господарювання будь-якого свинокомплексу. Послуги санвету- тильзаводів стають дедалі дорожчи- ми, крематорії потребують значних інвестицій і дозволів, які не так про- сто отримати, а скотомогильники можуть загрожувати якості ґрунтів, повітря та води і, зрештою, здоров’ю людей. З огляду на це, компостування як альтернативний спосіб утилізації трупів свиней – оптимальна техно- логія, адже це просто, недорого, без запаху, а головне – екологічно. Од- нак, як і будь-які процеси на фермі, успіх можливий лише за умови пра- вильного підходу і менеджменту. Якщо говорити не про окреме господарство, а про країну, га- лузь загалом, то за середніми роз- рахунками промислове свинар- ство в Україні продукує близько 15 тис. тонн технологічного падежу на рік. Ймовірно, ця цифра набага- то вища. Ми не знаємо точні дані, оскільки мають місце випадки не- легальної утилізації падежу, не- легальні скотомогильники. Така практика, на жаль, існує, оскільки виконання всіх вимог з утилізації є досить витратним. Виходячи з цьо- го, маємо випадки, коли виробни- ки намагаються уникнути витрат шляхом некоректної утилізації тварин, що в деяких випадках може призводити до розповсюдження інфекційних патогенів дикими тва- ринами, попадання в ґрунтові води, відкриті водойми тощо. Цікавий факт! Північна Кароліна – на друго- му місці в США за чисельністю поголів'я свиней і на сьомому за поголів'ям індиків, бройлерів та несучок. Статистика показує, що кожного року в штаті утилі- зується 85 тис. т падежу птахів і свиней. Площа території Украї- ни в 5 разів більша за Північну Ка- роліну! Проблема утилізації падежу в Україні, напевно, є однією з найактуальніших, особливо для невеликих виробників, які не мають достатніх ресурсів і можливостей для ефективного її вирішення. На жаль, це неприємна, але не- минуча тема у виробництві свинини. Належна утилізація падежу свиней – запорука здорового бізнесу За матеріалами компанії Hog Slat (Україна)

RkJQdWJsaXNoZXIy MTA3MzU=